আগে কৃষি ছিল আমাদের খেয়ে-পরে বেঁচে থাকার অবলম্বন। কৃষি কিন্তু এখন সেখানে সীমাবদ্ধ নেই। সেই কৃষি এখন অর্থকরী ফসল। এখন কৃষিপণ্য রপ্তানি হয়। রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য ও কৃষির বাণিজ্যিক ব্যবহার বাড়াতে উদ্যোগ নিতে হবে বলে জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।

সোমবার (১৯ ডিসেম্বর) বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বশেমুরকৃবি) ২৫তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন অনুষ্ঠানে ভার্চ্যুয়ালি যোগ দিয়ে এ কথা বলেন শেখ হাসিনা।

এ সময় প্রধানমন্ত্রী বারোমাসি কাঁঠালের জিনোম সিকোয়েন্স উদ্ভাবনের জন্য ধন্যবাদ জানিয়ে বলেন, উন্নত বিশ্বের মানুষ এখন মাংস খেতে চায় না। তারা মাংসের পরিবর্তে কাঁঠাল খায়।

তিনি আরও বলেন, কাঁচা কাঁঠালের বার্গার ও কাবাব হয়। কাঁচা কাঁঠালের বার্গার মাংসের বার্গার ও রোলের থেকে বেশি দাম। কাঁঠাল ফলের কোনো কিছু ফেলনা নয়। এটি এমন ফল যার সবকিছুই কাজে লাগানো যায়।

প্রধানমন্ত্রী বলেন, পেঁয়াজ নিয়ে দুর্ভোগ পোহাতে হতো। কিন্তু এখন বীজ উদ্ভাবনের কারণে বছরে দুবার উৎপাদন করতে পারি। পেঁয়াজ সংরক্ষণে উদ্যোগ নিতে হবে। পেঁয়াজ-রসুন শুকিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। আবার গুঁড়োও হয়।